Den freiwilligen und zeitlich begrenzten Verzicht auf feste Nahrung und Genußmittel aus gesundheitlichen, religiösen oder sozialen Gründen nennt man Fasten. Wasser, Säfte, Tees und Gemüsebrühe sind bei den meisten Fastenarten erlaubt.

Fasten wirkt auf drei Ebenen: Körper (Fasten für Gesundheit, Heilfasten), Seele (= Psyche; spirituelles Fasten) und Gemeinschaft (sozial motiviertes Fasten= Solidarität mit den Hungernden der Erde).

Der Körper stellt sich während des Fastens auf eine innere Ernährung um und verwendet die Energie, die normalerweise bei der Verdauung eingesetzt wird, sofort zur Heilung der erkrankten Zonen. Seelisch fördert das Fasten das Denken, wodurch der Fastende zu erstaunlich klaren Gedanken, einem besseren Selbstbewustsein und der Erkenntnis neuer Möglichkeiten kommen kann.